El objetivo de este proyecto, coordinado por la Consejería de Educación de la Región de Murcia, es poner en marcha y desarrollar en Ntra. Señora de Fátima un huerto escolar ecológico que sirva como recurso educativo transversal en todos los niveles y áreas curriculares: un aula abierta a la naturaleza que fomenta las distintas competencias educativas y difunde los valores de la agricultura ecológica.

Nuestro huerto lleva funcionando con éxito varios años y, en todo ese tiempo, pequeños y no tan pequeños han podido probar, experimentar y crear sus propios aprendizajes, promoviendo una conciencia de cuidado y respeto por el medio y potenciando un trabajo colaborativo y cooperativo, ya que la mayoría de las tareas son compartidas por toda la comunidad educativa.

Con el huerto también perseguimos favorecer una alimentación saludable y equilibrada: los alumnos y alumnas conocen los alimentos que cultivan, lo que les hace estar más abiertos a probarlos y a preparar diferentes recetas que se convierten en sabrosos aprendizajes.